La Vallée Enchantée
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L’oliveraie

black and green marinated olives in bowlLes variétés d’olives déjà plantées sont Arauco (80%) et Manzanilla (20%). Un millier d’oliviers d’une cinquantaine d’année seront conservés, avec la mise en place d’une irrigation en goutte à goutte.

Récoltés traditionnellement à la main, ces variétés produisent des fruits d’excellente qualité pour l’olive de table verte (conserve).

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